Ruti (রুটি)

রুটি (Ruti)একটি পরিচিত খাবার। প্রায় পরিবারেই সকালের নাস্তা রুটি ছাড়া কল্পনাই করা যায় না। তবে সকালে উঠেই পরিবারের সকলের জন্য গোল গোল রুটি তৈরি বেশ সময়সাপেক্ষ এবং কিছুটা ঝক্কির ব্যাপার। এর একটি সহজ সমাধান ফ্রোজেন রুটি (Ruti)।

খাস ফুডের রুটি (Ruti) কেনো আলাদা?

১। সম্পূর্ণ ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি তাই হাইজিন এর ব্যাপারে থাকে শতভাগ নিশ্চয়তা।
২। আটা ও সামান্য ময়দার মিশ্রণে বানানো হয় যেনো খেতে সুস্বাদু হয়।
৩। আটার ময়ানে সামান্য সয়াবিন তেল ব্যবহার করা হয় ফলে নরম থাকে।
৪। অটোমেটিক মেশিনে না বানানোর ফলে খাবারের গুণগত মান নিয়ে শঙ্কা থাকে না।
৫। সঠিক ভাবে হিমায়িত করা হয় বিধায় ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে না।

খাস ফুডের রুটি (Ruti)এর উপকরণ

সাদা আটা, ময়দা, চিনি, সয়াবিন তেল, পানি, লবণ।

ভাজার প্রক্রিয়া

১। ডিপ ফ্রিজ থেকে ১০ মিনিট আগে বের করতে হবে।
২। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে ভাজার জন্য প্রস্তুত করতে হবে।
৩। লো আঁচে রুটির চারপাশ আস্তে আস্তে চেপে গরম করতে হবে।

ফ্রোজেন খাবারের তাপমাত্রা বারবার পরিবর্তন হলে খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ভাজার পূর্বে যে কয়টা ভাজা হবে শুধু সেই কয়টা বের করা ভালো। এতে করে স্বাদ ও মান বজায় থাকে।

যেহেতু সম্পূর্ণ ঘরোয়া ভাবে প্রস্তুত করা হয় তাই ওজনে হালকা কম বেশি হতে পারে। তবে পরিমাণে কম হওয়ার কোন সম্ভাবনা নেই। প্যাকেটে উল্লিখিত পরিমাণ রুটিই সরবরাহ করা হয়।

প্রতিটি প্যাকেটে ২৪ পিস রুটি থাকে। সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করতে পারলে ২মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।